米飯是我們國家日常飲食中常見的主食，不過用來制作米飯的米卻有很多種類的，其中受大家喜歡的就是粳米，可是有些人不知道哪種米才是粳米，也不知道粳米和大米的區(qū)別在哪呢?

據營養(yǎng)**介紹，大米是一種非常有營養(yǎng)的食物，用大米來煮粥，是一種特殊的滋補美味的粥品，大米和大米的區(qū)別是很多人想知道的。

粳米是大米，大米分為粳米和秈米，糯米粳米是將無糯米碾磨而成。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，斷面近圓形，長寬比小于2，色澤蠟狀，透明或半透明，質地硬韌。煮熟后黏度和油分大，松軟可口，但成飯率低。根據收獲季節(jié)，水稻分為早稻和晚稻。

早粳米顏色半透明，腹白較大，反面角質粒少，米質也差。不過晚粳米顏色為白色或蠟白色，其腹部白而小，硬粒多，質量很好。

粳米主產于華北、東北和蘇南地區(qū)。站米，上海白米是上等大米。粳稻產量遠低于秈稻。糯米又可分為秈米和粳米。秈粳米粒形一般呈長橢圓形或拉長狀，乳白色不透明，有的呈半透明粘稠狀。粳米一般呈橢圓形，乳白色不透明，有的呈半透明粘稠狀，米質優(yōu)于秈粳。介紹了粳米和大米的區(qū)別，希望能對大家有所幫助，粳米可以日常食用，是一種可以滋補身體的好東西，一般人都能吃到粳米。

江蘇金裕糧元現代農業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發(fā)展當地的農特產“季橋豬頭肉”。

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