很多人注重的是食物的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，那么大米放久了會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，降低大米品質(zhì)嗎？這里淮安大米廠家工作人員就為您分享一下大米放久了到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

一般來(lái)說是不建議大米久放的，因?yàn)榇竺桌锖械闹尽⒌鞍踪|(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存方法不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)而慢慢的流失，導(dǎo)致大米的品質(zhì)下降，而且還可能出現(xiàn)生蟲還有發(fā)生霉變的問題。同時(shí)存放時(shí)間過長(zhǎng)的大米，煮出來(lái)的米飯粘度、口感都不如從前，大米的香味也會(huì)流失，甚至可能生霉變質(zhì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。所以大米盡量要現(xiàn)買現(xiàn)吃，就算要存起來(lái)，也要注意大米包裝上的食用日期。

大米儲(chǔ)存建議：

根據(jù)季節(jié)，適量存放：一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時(shí)調(diào)整家中大米的存量。

一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大的，大米極易受潮發(fā)霉，儲(chǔ)存難度較大，理應(yīng)少存，做到隨買隨吃。

而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。

適時(shí)通風(fēng)，防潮隔熱、遠(yuǎn)離熱源、盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方。

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場(chǎng)上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號(hào)秈米品種，同時(shí)發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。

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